石磨的发明，比豆腐更早，据说是春秋时期鲁班发明的。

从发明之时起，石磨的作用就是把米、麦、豆等颗粒物，研磨成粉，或者浆。

石磨有大有小，大的需要用牲畜来驱动，也就是拉磨的驴。

小的可以人力推动，一个人就可以使用。

磨豆浆肯定不能用小磨，韦安平也没那个力气自己去推磨，所以只能找个大磨，让驴来帮忙干活。

好在，秦王府的磨确实很大。

来到磨坊一看，韦安平便十分满意：“就它了。明天早上我要用，没问题吧？”

“没问题。”管家立刻确认。

看完了磨，韦安平又回去准备别的东西。

水桶是没有的，只能用瓷缸，用来煮豆浆的大铁锅也没有，只能多建几个灶，分开同时去煮。

还得找块布来过滤，幸好这玩意不缺。

到了这一步，已经可以做出滑滑嫩嫩的豆腐脑了，腐竹也可以大量生产……但是想吃豆腐的话，还得进行压制。

“需要一些专门的豆腐格子，不过这个很好做。”

他甚至不需要自己动手，把自己的需求告诉工匠，自然会有人帮忙打造。

王府里啥都缺，就是不缺人。

前前后后忙了一整天，该准备的东西终于都准备好了。

晚上继续唱歌、吃火锅！

第二天一早，韦安平便带着管家，还有一名下人来到了磨坊。

豆子已经泡好了，直接让负责磨坊的下人开工。

拉磨的驴有些倔，或许是看到有好多外人在，竟然任凭怎么抽打，都一动不动。x33

韦安平看得直皱眉：“是不是没喂饱？”

“呃。”管家面露难色：“府中粮食不够……”

“去拔一颗青菜来，挂在它的头上。”韦安平立刻吩咐。

管家啥也不问，直接照办。

几分钟后，青菜挂到了驴的嘴巴前面，倔驴好不容易啃了一口，然后蹭蹭地往前走，拉着石磨嘎子嘎子乱响。

“想要让它动，还得有颗菜吊着呀。”韦安平不禁感慨。

很快，一桶原始的豆浆就磨好了。

叫下人提回去，随后架起架子和纱布，开始过滤。

滤完之后，将豆浆分成几份，开始分锅煮。

剩下的豆腐渣，韦安平也没有浪费……加点盐和辣椒，炒一炒，其实还挺香的。