一大条一大条的鲸脂从它的身上一点一点的剥下来，在挂到钩子上。船上的水手就会转动绞车慢慢的将巨大的鲸鱼油脂拖到船上。

然后甲板上的一组船员就会急忙凑上前，用铲子将鲸脂切割成一块一块的，后面的也会冲上来将这些大块的鲸脂带走进行下一步的处理。

这些鲸鱼块被带走后，立刻就要用锋利的刀继续进行切割，例如刚刚的托马斯.威廉水手长就在忙这个。

这绝对是一项又脏又累的活，这也是为什么卡斯帕.科林不想让亨利.简留下来继续帮忙的原因。切割鲸鱼的过程仍然十分危险，滑腻的鲸鱼油脂到处都是，稍不注意就会丧身船底。