，搅打至浓稠。

第三步：取一部分蛋白到蛋黄盆里切拌均匀，注意要切拌，不能打圈，避免消泡。接着全部倒入蛋白盆里，继续切拌均匀。

第四步：将抹茶粉和低筋面粉混合过筛，倒入，继续切拌均匀，速度尽量快，这一步有点难度。

这一部分就比较重要了，因为小龙那边需要将可可粉和咖啡粉、低筋面粉混合过筛。

所以张姐还特意慢了一点。

宋欣然因为一直都在跟着张姐的步骤走，自然没有问题。

她轻轻的拿着勺子将筛子上的抹茶粉一点点拨弄了下去。

而小龙这边就有点着急了，因为这次是要将咖啡粉和可可粉、低筋面粉混合过筛。

所以他肯定需要时间长一点。

情急之下，小龙动作幅度大了一点，所以顿时将撒了一些可可粉和咖啡粉。

小龙瞧着心中一急，哪想到鼻子这时候也凑热闹的痒了起来。

小龙反应过来，已经来不及调转方向了，当即冲着面前的工作台大大的打了一个喷嚏：“阿嚏~！”

虽然带着那种后厨专用的透明口罩，可是奈何这个喷嚏用的劲儿太大了。

所以逸散出来气息直接将筛子上的可可粉、咖啡粉、低筋面粉这几样的混合粉吹起来大半。

甚至有一些直接被吹到了张姐的身上和脸上。

剩下的则是落在了面前的工作台上。

张姐顿时脸色一黑。

毕竟谁被打一个喷嚏都有点受不了啊！而且这弄得混合粉飞散四周。

张姐的抹茶粉上都被溅到了不少。

宋欣然离着大概有一米远，又有张姐这个屏障挡着，倒是安然无虞。

小龙打完喷嚏后，顿时就意识到自己闯祸了。

当即有点紧张的看向张姐，老老实实道歉道：“那个，对不起啊张姐，这个纯属意外！”

张姐闻言，心里都快气的直咬牙了，不过看在小龙还算养眼的份上，她还是挤出一抹笑容，安慰道：“没什么没什么，这种突发情况我们也没法规避，不过你这影响也太大了！”

小龙一听，更尴尬了：“那个张姐，实在是对不住，你看我现在能做些什么？要不我帮你擦一擦！”

说话时，小龙神情真挚，他可是很认真的在学习这几样甜品，所以当然不想张姐对自己有什么意见。

张姐一听，当即伸手示意小龙停下，然后才是说道：“免了，你