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第117章 中秋佳节(第3/4页)

这一幕看得陆寻有些忍俊不禁。

李旎却丝毫不在意,她刷着牙走到陆寻身前,抬手调皮的在陆寻**上轻轻一拍。

“陆寻,你在做什么呀?”

陆寻回答道:“我在给小螃蟹做午饭。”

“嗯~~嗯~~~”

李旎抬手在陆寻**上揉来揉去,脸上带笑,嘴里发出意味不明的哼唧。

陆寻自然是没法接受自己在工作时受到这样的骚扰,于是他唬着脸说道。

“你再这样我就把你跟你身后的同伴一起放进蒸锅里了啊!”

“啊~你欺负我!”

李旎恼怒的抬手在陆寻后背轻轻捶打两下,随后嘟嘟囔囔的离开了厨房。

陆寻低着头继续处理手中的食材。

马蹄用平刀碾压,然后切成与猪肉丁大小相仿的小颗粒,这是为了给狮子头去油腻提鲜,同时还能增添几分脆爽的口感。

葱姜蒜也切碎,但并不会直接放进去,而是会加入黄酒调成葱姜水,这样是为了保证狮子头吃的时候不会吃出明显的姜味。

弄完一切后就是搅拌抓揉。

全蛋与玉米淀粉一齐下进去,随后分批次下入葱姜料水,让狮子头逐渐搅打上劲抓揉成型。

最后加入马蹄搅和均匀后,就可以直接开始炖。

清水加入葱姜大料,必不可少的黄酒是淮扬菜的精髓之一,适量食盐提味,少许白糖提鲜。

一个个肥美圆润的狮子头进入锅中,随后安安静静的躺在始终保持着高温的热水中。

两片白菜盖在它们身上,这是它们的小被子。

它们会在这里度过这一生中最精彩的两个小时,从平淡变得美味,从一块猪肉变成甘香甜美的清炖狮子头。

做完这一切后,陆寻开始清洗刚才用过的餐具。

今天的主食是饺子。

陆寻很喜欢吃饺子,并且尤为喜欢在过节日的时候吃饺子。

今天准备的馅料有两个,一个是韭菜肉,一个是洋葱肉。

韭菜肉自然不必多说,陆寻敢说这是最好吃的馅料。

但洋葱就鲜少有人能理解它的美味,大多数人都倒在切洋葱的第一步,从而忽略了当它被包进饺子后,不仅没有那刺鼻的辣味,而且还变得甘甜美味起来。

菜刀敲击砧板,发出“哒哒哒~”的清脆声音。

陆寻低着头认真处理着经过手上的每一个食材,眼神专注。

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