大闸蟹一筹莫展，家常菜她会做，但大闸蟹真没弄过。

傅苒闻言也作难了，她很喜欢吃大闸蟹，可自个没动过手。

清舒却是笑道：“不难，将它们洗干净放蒸笼里蒸就好了。”

陈妈妈苦着脸说道：“怎么洗？”

清舒用来刷子将螃蟹仔细刷洗：“这螃蟹从湖里捞上来会有泥沙，我们得刷干净。”

将螃蟹外壳跟脚刷干净后，清舒又将它翻过来：“这三角盖里有很多的脏东西，得将它们揭开去掉里面的脏东西……”

傅苒看着清舒娴熟的动作非常惊讶，好奇地问道：“清舒，你以前做过螃蟹？”

清舒的手一顿，转而笑着说道：“我以前看祥婶弄过，所以就记住了。”

傅苒笑着道：“吃清蒸螃蟹，还得配一些调料，那你会配吗？”

“会，这也不难。”

说完，清舒跟陈妈妈说道：“放酱油、白糖、黄酒、麻油到锅里，熬熟后盛到碗里，然后再将切碎的姜放进去。另外，再备一份葱末。”

有人喜欢吃葱，那就可以将葱倒进调理里搅拌着吃。不过，她不喜欢吃葱。

傅苒大为惊讶：“你看一遍就记住了？”

“嗯，我还知道祥婶的包子跟饺子是怎么做的，等有时间我做给老师吃。”

傅苒哑然失笑，说道：“记住了，不等于你会做。”

清舒说道：“老师，我还有很多糕点的方子，等过两年我做给你吃。”

现在她还够不着锅铲，等过两年长高了再下厨不迟。

傅苒并没往心里去，不过还是笑道：“好，老师等着。”

清舒撬开蟹壳看着里面满满的蟹黄：“吃螃蟹就该吃大个的，够味。”

其实傅苒也非常喜欢吃螃蟹，若不然简舒也不会特意送大闸蟹来了。

傅苒点点头道：“可惜再过段时间螃蟹就下市了，要吃得等明年了。”

九月跟十月这两个月，正是螃蟹最肥美的时候，味道也最好。

清舒想了下说道：“螃蟹是没有，但可以熬一些蟹黄膏，这东西能保存很长时间。”

当然，蟹黄膏肯定没有新鲜的螃蟹好吃。但没螃蟹，这个也可以解解馋。

傅苒轻笑道：“你别告诉我，你还会熬蟹黄膏。”

“会呀，老师要喜欢我让人买一些螃蟹来熬。”

傅苒也就这么一说，哪会真让清舒去熬这个玩意：“不用了，螃蟹还