此劲道。

不对，不是和面的水，是和面时加入了某种油脂，才能做出这样的口味！”

香菱一边吃一边分析，说到后面，更是眼冒金光。

她看向林凡问：“你加入的是什么油？口感味道与平时的油脂完全不同！”

话说到这儿，林凡想不回答也不行，否则回去淮安准得说他不知礼数。

林凡焉焉开口：“是莲子油。莲子略带苦涩，榨出来的油却滋味清丽。Ｍ.

和面时加入一些，面团的颜色会更加清亮，上劲也更加容易。

同时它还能很好地中和甜甜花的甜味，两者融合，做出来的糕点不至于过分甜腻。

而且莲子油与清心搭配，可以让食客一直保持清爽，这样吃下一道菜时就不会被糕点抢了味道。”

香菱听得连连点头：“嗯，哦！原来选莲子油竟然还有这样的深意，我倒是只注意糕点本身的味道了。”

只是一个用油的方法，却很能体现厨师的功力。

香菱之前也看过这种糕点的做法，上面没有提到莲子油。

很明显，这是林凡自己加入的一处细节。

但就是这点细节，将糕点的口味提了一个层次。

香菱一直追求的，就是提升菜品味道。

虽然她修改菜谱或者创出新菜谱时加入的东西有些奇怪，但那都是为了丰富口味。

莲子油不是什么古怪的东西，香菱却看到了林凡勇于创新的精神。

直觉告诉香菱，她和林凡是一类人，和林凡交流厨艺，自己绝对会迎来一次巨大提升！

林凡看到香菱热切的目光，差点吓得拔腿就跑。

这目光太有侵略性，让人害怕。

香菱邀请道：“林凡大厨，今天的菜已经做完了，时间还早，不如去万民堂看看？

万民堂就在港口那边，距离你们住的客栈不远。

正好中午的时候我给你们做两个菜，也能听听你们的意见。”

淮安做掌柜经常需要外出试菜，了解不同地方人们的口味差别。万民堂他去过许多次，香菱的菜也吃过一些，和卯师傅比起来是两种味道。

倒说不上谁好谁坏，毕竟两人是父女，做菜有什么心得都第一时间交流。

加上香菱这两年厨艺进步十分迅速，一番谈论下来，两人已经是共同进步了。

淮安十分乐意去尝尝香菱的手艺，毕竟他每次来璃月港都比较匆忙，少有机