比新开的酒楼更有优势的。

“我知道了。”殷桃说着，连忙将酒楼的菜品册子打开，认真的从头到尾翻看了起来。

李小妹看她陷入了思索，立马乖巧的住了嘴，在旁边看着。

片刻后，殷桃将菜品册子一合，将其捏在手里抬头道，“小妹，你在这里看着，我去趟后厨。”

后厨此时正烟熏火燎，热火朝天的，殷桃一进去，就看到几个厨子正额角冒汗，头也不抬的在忙着。

一会颠勺，一会撒料，一会装盘，几乎可以说是忙的脚不沾地。

殷桃从门边往里走的功夫，又有两个跑堂的伙计小跑着进来，一手一盘菜的端着又跑了出去。

掌勺的厨子忙的没瞧见殷桃，一旁帮厨的几个学徒和新手厨子瞧见了，连忙朝着她打招呼。

殷桃点点头，她走过去打开菜品册子问道，“这几样菜的食材还有多少？”

“这个……”

“这个我知道。”原本围上来的几个帮厨后退，刚做出一盘什锦熘鱼段的大厨走上前来，“我是这里的掌事厨子，食材备菜我都清楚。”