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第353章 制作姜黑鸭(第3/3页)

个世界的周黑鸭……

说行动,就开始行动起来,喊上姜阳把昨天准备好了的鸭脖、鸭翅,鸭脚、鸭腿,鸭肠那些拿到灶房去。

姜阳昨天晚上按着姜清清说的步骤已经把些用冷水浸泡了一个时辰,还换了两次水。

之后又用开水煮了一会,才关火清洗干净。

姜清清到了灶房,就开始准备卤料包,和调卤水,不到半个时辰就全部调好了。

她才开始在卤水里面加入姜,蒜、酒,糖,料酒、然后放入已经处理好的鸭货,卤熟,在收火浸泡一个时辰。

姜阳见她全程都是用小火卤制、不同鸭货成熟时间还都不一样。

“这味道我闻着差点流口水了……”

也太好闻了吧,有点辣味,还有点甜味……

先前放进去的这些鸭货由白变黄,再由黄渐渐变黑,成品是黑中带黄,看着色泽光鲜,姜阳早就想尝了。

“这是什么鸭?大杂烩吗?”

姜清清白了他一眼“这哪是大杂烩,这是周黑鸭,保证你们尝过,就停不下来,而且它们熟的时间又不一样,鸭肠和鸭腿已经熟了,你端出去让大家都尝尝。

姜阳忙端了出去,姜母和姜大志是闻着味道一直在院子里面等着。

兰娘她们也是早想尝尝了见姜阳端着两盘出来,都围了上去。

“大家尝尝,这个叫什么周黑鸭,闻着就好吃。”说完先拿了一个鸭腿吃起来。

大家都迫不及待的拿着吃起来。

“吃起来,微甜爽辣,吃后又觉得回味悠长,这个好吃。”

兰娘给的评价,她喜欢吃辣,这个正合自己口味。

“味道的确很好,刚入口时嚼着有点甜,然后就是越来越辣。”

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