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第482章 荒山的利用(第2/3页)

?费盐不?”

“还好吧!腌制小菜总归是有点费盐的,不过咱们可以做泡菜呢!泡菜的话,一坛子老酸水,只要没有生花的话,可以用好几年,泡菜的时候,只需要稍微放一点盐就可以了。”

“我那豇豆藤上还有好多豇豆,那我这就去摘点回来腌制。”

“外婆,今天你的时间恐怕来不及了,还是明天再去摘吧!我给你说,这泡豇豆的豇豆要挑选偏嫩一些的,最好在出太阳的早上摘来晒一个太阳,使其变蔫儿巴之后,三四根这样挽成一小把。”

“起盐水要先烧开水,然后放入盐巴化开,等开水彻底晾冷,放进回水坛里,再把豇豆放进去,最后放一点点白酒可以杀毒灭菌,一般两个星期就可以拿出来吃了。”

“不仅是豇豆可以用这种方法泡,还有萝卜,辣椒,笋这些都可以用来泡呢,只要注意坛子里别进生水和油,这泡菜就不会生花变酸,即便吃个三两年都不成问题。”M.

“泡萝卜也行?”

“当然,这泡萝卜的时间可以短一点,有些人喜欢吃跳水萝卜,都是头一天泡进去,第二天就捞出来吃的,不过这萝卜最好是泡的时间久一点,变成酸萝卜之后,拿来煲老鸭汤,那味道才更好。”

“你这丫头究竟是哪里学来这么多知识的?”李荣秀觉得韩若秋,简直就是开启了她种地世界的新大门。

“书上看来的,自从我在我小姑父那里看见过一本有关种地的书之后,我就越发觉得咱们应该多看看书,这样咱们才能多学一些自己不知道的知识,所以我特意去县城的书铺,买了几本与种庄稼有关的书籍回家看。”

“都说书中自有黄金屋,看来这还是真的,这把书上的东西都学会了,可不就能挣到黄金了嘛!”

“外婆你这解释,我还是头一次听说。”韩若秋被李荣秀的话直接逗乐了。

两人很快就到了后山,与赵阳军几人说了会儿话之后,几人就直接下山,跟着韩若秋去自家的胡豆地里,让韩若秋教他们如何打尖,赵家的胡豆种的比韩若秋家晚几天,可他们的地好,加上用心耕种,这胡豆苗长得和韩若秋家荒地里的也差不多,正好到了可以打尖的时候。M.

教会了赵家人打尖,又去赵家的水田里看了一圈,在赵家吃了一顿午饭,韩若秋这才回家去。

经过镇上的时候,就看见秦霸王早早的等在他家门口。

“韩姑娘。”一看见韩若秋,秦霸王大老远的就招手。

韩若秋觉得这

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